软Q甜甜圈

软Q甜甜圈的做法
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软Q甜甜圈的做法说明

今天是第二次整这款甜甜圈,第一次整是4年前了,小朋友一直吵妈妈什么时候整甜甜圈呀,犯懒一直拖…

软Q甜甜圈的食材和调料

A
糯米粉15克
50克
B
高筋面粉250克
黄油15克
酵母2克
鸡蛋30克
细砂糖40克
2克
奶粉15克
老面35克
60克
C
适量
沙拉酱适量
酥松适量

软Q甜甜圈的做法步骤

  1. 第1步.软Q甜甜圈的做法步骤 第1步

    糯米粉加入水

  2. 第2步.软Q甜甜圈的做法步骤 第2步

    小火煮糯米糊

  3. 第3步.软Q甜甜圈的做法步骤 第3步

    煮好的糯米糊放晾

  4. 第4步.软Q甜甜圈的做法步骤 第4步

    把除了黄油的材料放入面包机,揉到扩展阶段(揉15分钟左右)加入黄油再揉到出膜(揉20分钟左右)

  5. 第5步.软Q甜甜圈的做法步骤 第5步

    室温发酵好(夏天40分钟,冬天60分钟)

  6. 第6步.软Q甜甜圈的做法步骤 第6步

    把面团擀成面片

  7. 第7步.软Q甜甜圈的做法步骤 第7步

    用甜甜圈模压成型

  8. 第8步.软Q甜甜圈的做法步骤 第8步

    发酵20分钟

  9. 第9步.软Q甜甜圈的做法步骤 第9步

    油烧开后放入甜甜圈面团

  10. 第10步.软Q甜甜圈的做法步骤 第10步

    小火炸至两面金黄

  11. 第11步.软Q甜甜圈的做法步骤 第11步

    炸好后沥下油

  12. 第12步.软Q甜甜圈的做法步骤 第12步

    成品

  13. 第13步.软Q甜甜圈的做法步骤 第13步

    就这样吃就很好吃了

  14. 第14步.软Q甜甜圈的做法步骤 第14步

    放凉后可以粘糖粉吃

  15. 第15步.软Q甜甜圈的做法步骤 第15步

    可以粘沙拉酱裹肉松吃

小贴士

没有老面可以不放,酵母多加1克

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