鲜美营养的清蒸鲈鱼！

鲜美营养的清蒸鲈鱼！的做法步骤

1. 第1步.

   买回来的鲈鱼处理干净洗净水分擦干。 装盘内用一瓷勺左右的料酒两面腌制一下。 大概十分钟左右的样子。时间长了，味道没那么好了的。 清蒸鲈鱼，讲究现买现杀现蒸，最鲜美了。

2. 第2步.

   准备好如图的材料洗净。 葱和蒜的叶子可以不用。留着炒别的菜。 红辣椒是配相的，亲也可以随意。

3. 第3步.

   然后切成如图。成细丝。 辣椒要去籽，买不辣的那种。 生姜也切丝分开放。 如图的材料一同泡水里，会自然卷曲的。 亲可以切细点，我这刀工不是特别好……

4. 第4步.

   腌制好的鱼上面铺点姜丝，底部还有肚子里头都放点姜丝。 一定要水开蒸。 大火大概蒸个10分钟左右。 也看亲鱼的大小哈。

5. 第5步.

   蒸的鲈鱼取出。 倒掉蒸出来的水分，和上面铺的姜丝都不要。

6. 第6步.

   然后再把鱼换个盘。

7. 第7步.

   鱼上面再铺上水里泡的葱蒜辣椒丝，还有剩余的姜丝。

8. 第8步.

   然后再淋入蒸鱼豉油，大概两瓷勺就可以了的。

9. 第9步.

   最后锅中烧热油，均匀浇上面就ok。 食用油的量大概也就是平时炒菜多点点就ok的。

10. 第10步.

    非常美味哦！一点也不会腥！又嫩！

11. 第11步.

    开吃咯～