抗癌佳品与杀菌之王的搭配，翠绿莹莹，清爽利口，夏季不可多得的绝配！
莴笋去皮，大蒜剥好，小葱切末
莴笋切丝装盘，撒上一匙盐，拌匀放5～10分钟（时间决定脆的程度，越短越脆，个人掌握）后，倒掉盘中盐渍出的水份。
加糖、醋（也可白醋）、蒜泥、香油、味精（鸡精）拌匀，撒上葱花即成
一定要用盐渍够五分钟，不然有生味。
