广州人不但爱喝汤还爱喝粥。粥的品种用料五花八门，数不胜数。但我最爱西洋菜烧骨粥。烧骨，在烧腊店有卖，外地的朋友可以通过某宝购买“云海阁”牌烧骨。用烧骨煲粥，在煲的过程就闻到阵阵香气，食欲大振。烧骨粥，不但美味还具有下火功效，配上爽口清新的西洋菜粒，味觉一流。
1.准备烧骨，多少随意。家人喜欢吃，我每次都买多一些。
2.西洋菜，摘去老茎和黄叶。洗净备用。
3.大米浸泡半小时后，与烧骨一起，加水煲粥。
4.粥煮好后，西洋菜切成一粒一粒的，晾干水，加到粥里，搅拌。调味。
