扬州的都知道万家福巷子里面的福星，他家最出名的菜是福星臭大元，这家是最老的也是最正宗的一家
昨天在文昌百汇玩想着这边也有一家福星，准备再去吃一下的，一看店改成了补习班
今天送完孩子上学我就去菜场买了点豆芽跟臭大元回来自己做的吃了
先把豆芽洗好了，锅里放点油豆芽在里面断生就行了，把豆芽装进砂锅里面
另外起锅适量菜籽油，加葱姜蒜豆瓣酱辣椒花椒炒香，把三块臭大元放锅里两面稍微煎一下，锅铲再把臭大元分小块倒进装好豆芽的砂锅里
加盐生抽适量糖，颜色嫌浅的加点老抽，最后加点鸡精，大火煮开小火炖十几分钟这时候的臭大元里面已经是满满的孔了，开吃