牡丹虾刺身

牡丹虾刺身的做法步骤

1. 第1步.

   鲜活牡丹虾不容易剥虾壳，先放入冰箱冷藏半小时直至其晕厥。同时冷冻餐盘，以便摆盘时能保持低温。

2. 第2步.

   取出冻晕的牡丹虾洗净，剥去头尾之外的虾壳。

3. 第3步.

   取出冷冻的餐盘，摆盘。

4. 第4步.

   万字生抽加些芥末，上菜！