家里剩一点鱿鱼须，单独做一个菜太少。就做成个粉丝当午饭。加上现有的调料随便做一做，青椒可以不要，我只是家里有所以就放了。喜欢吃泡椒的可以把小米辣减少 加入泡椒。会更好吃 菜谱里写的两只蒜是独头蒜。盐和其他调料的勺是指家里调料盒里那种小勺。
这是所有的调料。洋葱切丝。小米椒切段。蒜切末（成品里面有蒜片因为冰箱剩下的我一起放了）。香菜用手掰一下。其实所有调料都可以按个人喜好来决定切成什么状态。不过豆瓣酱一定要剁泥。
鱿鱼这么多 我也不知道具体多重。
先爆香姜蒜。豆瓣酱炒出红油
加入洋葱 炒软加入小米椒（喜欢吃小米椒鲜味的可以最后再加 如果替换成泡椒就一定要在这一步炒） 青椒 香菜……
放入鱿鱼。加入生抽 盐 料酒 一点点糖 我另外放了一点藤椒油。
加一点点水。然后把事先泡好的粉丝放进去煮。煮到自己喜欢的硬度。再加醋。起锅放葱花。
一盘吃光了
豆瓣酱一定要炒出红油但是不要炒糊
我用的菜籽油
菜很简单 除了姜蒜和豆瓣洋葱一定要先爆香。其他调料可以按喜好在任何步骤下锅。