全麦玉米油吐司

全麦玉米油吐司的做法
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全麦玉米油吐司的做法说明

最近和好姐妹一起吃减脂餐,全麦面包都是黄油版,而且全麦粉与面包粉比例是1:3,我希望全麦粉多一些,所以自己摸索了这一款玉米油版的全麦吐司,以下是两个450g吐司的量,做一个的自行减半

全麦玉米油吐司的食材和调料

高筋面粉300克
全麦粉300克
玉米50克
细砂糖40克
鸡蛋3个
牛奶210克
4克
酵母8克

全麦玉米油吐司的做法步骤

  1. 第1步.全麦玉米油吐司的做法步骤 第1步

    准备原料

  2. 第2步.全麦玉米油吐司的做法步骤 第2步

    除了玉米油,所有原料先液体后固体的顺序,面粉挖个槽,把酵母埋在里面,厨师机一档1分钟,然后3档7分钟,加入玉米油,再一档1分钟,4档10分钟

  3. 第3步.全麦玉米油吐司的做法步骤 第3步

    和面结束取出,盖上保鲜膜发酵到2倍大,手指蘸面插入不回缩

  4. 第4步.全麦玉米油吐司的做法步骤 第4步

    均匀分为6份,盖保鲜膜醒发15分钟

  5. 第5步.全麦玉米油吐司的做法步骤 第5步

    擀成牛舌状卷起,继续醒发15分钟

  6. 第6步.全麦玉米油吐司的做法步骤 第6步

    再擀成牛舌状,卷起,整齐的摆放在吐司盒里

  7. 第7步.全麦玉米油吐司的做法步骤 第7步

    发酵至9分满,刷蛋液,烤箱预热180度

  8. 第8步.全麦玉米油吐司的做法步骤 第8步

    180度烘烤38分钟,美味健康的全麦吐司面包出炉了,减肥的小伙伴们赶快做起来吧

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