超好吃的潮汕小吃炸豆腐

超好吃的潮汕小吃炸豆腐的做法
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超好吃的潮汕小吃炸豆腐的食材和调料

豆腐4块
绿豆芽100g
韭菜100g
猪肉200g
面粉适量
酱油3勺
耗油1勺
胡椒粉适量

超好吃的潮汕小吃炸豆腐的做法步骤

  1. 第1步.超好吃的潮汕小吃炸豆腐的做法步骤 第1步

    韭菜,绿豆芽,猪肉切碎,加入酱油,耗油,盐,胡椒粉搅拌均匀做成馅料备用。有沙茶粉就加点沙茶粉。

  2. 第2步.超好吃的潮汕小吃炸豆腐的做法步骤 第2步

    面粉加水调成糊状,注意水不要太多。

  3. 第3步.超好吃的潮汕小吃炸豆腐的做法步骤 第3步

    用刀将豆腐分2半,中间划一个口,轻轻的塞入肉馅,然后用面粉糊封口。 锅里放油,油要多一点,能盖过豆腐的量。 放入豆腐中火炸至黄金即可

小贴士

买豆腐时要挑好,这个也叫水豆腐,最好跟潮汕老板买,问他能不能做豆肝角,就知道了。不要去豆腐摊买常规的那种豆腐

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