简单快手的西葫芦抱蛋，可直接吃；西葫芦丝腌制的时候稍微放多一点盐，煎好的西葫芦抱蛋就可以佐粥，连小菜都省了(*^ω^*) 懒人懒办法(｡･ω･｡)ﾉ♡
西葫芦洗净去蒂擦丝，加少许盐拌匀腌10分钟。
腌好的西葫芦丝会出很多水，沥干水分。
早餐机通电，煎锅加适量油，小火烧热。
倒入沥干水分的西葫芦丝，大火翻炒3分钟。
把西葫芦丝分成三个圆形，中空留空。
分别在空洞中打入一个鸡蛋。
加盖焖3-5分钟，至鸡蛋熟。
关火，表面撒上适量黑胡椒即可。
我用的大个西葫芦，如个头较小，可分成2份，打入2个鸡蛋即可。