秘制小龙虾(好吃到连汤汁都不放过)

秘制小龙虾(好吃到连汤汁都不放过)的做法步骤

1. 第1步.

   把大蒜去皮洗净后拍扁

2. 第2步.

   大葱洗净切段，生姜切厚片

3. 第3步.

   洋葱，青椒洗净切块

4. 第4步.

   土豆切滚刀块，黄瓜拍扁切段

5. 第5步.

   小龙虾去掉头部的脏东西，把里面的黄倒出来放在容器里，尾巴处拉出黑色肠线，中间的小脚拉掉，刷洗干净

6. 第6步.

   小龙虾的黄冲洗的时候一定一定要轻一点，以免不小心都冲跑了(好多人说这个是小龙虾的内脏，不能吃，其实，“虾黄”里含有丰富的不饱和脂肪酸，蛋白质，微量元素硒，以及各种维他命。但首先不能吃野生的小龙虾，里面含的重金属比较多，喜欢吃的可以选择人工养殖的小龙虾，要安全一点） 但如果你介意的可以不吃哦！

7. 第7步.

   洗净后的小龙虾放一盆清水，加入适量白醋，浸泡半小时左右，目的是去脏

8. 第8步.

   锅中加入色拉油，猪油

9. 第9步.

   油温升高后加入香叶，八角，生姜，胡椒爆香

10. 第10步.

    再加入洋葱，拍扁的大蒜头

11. 第11步.

    依次加入大葱

12. 第12步.

    炒到香味扑鼻，微微焦黄，加入虾黄，翻炒均匀

13. 第13步.

    加入洗净后的小龙虾，翻炒后加入一罐啤酒

14. 第14步.

    再加入一大碗清水，喜欢汤汁的也可以多加一点，再加入白胡椒粉，五香粉，十三香，盐等调料，大火煮开后转中火10分钟左右

15. 第15步.

    再加入土豆，继续煮大概10分钟左右，中间要记得翻炒一下，注意汤汁不要烧干了

16. 第16步.

    等到土豆熟了(用一根筷子能穿透土豆就说明熟了)再加入青椒和黄瓜翻炒均匀

17. 第17步.

    大概再煮2分钟后加入白糖鸡精，翻炒一下，撒点葱花，准备出锅

18. 第18步.

    装盆开吃