红烧嘎鱼

红烧嘎鱼的做法说明

世界公认十大健康长寿习惯

其中一条：每周保证一条鱼
吃鱼有什么好处？
鱼肉中含大量的Omega-3脂肪酸，有助于改善大脑健康，提高记忆力。
对65岁以上老年人来说，吃鱼还可降低发生老年痴呆的危险性。

嘎鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及大脑和肝脏、心脏等内脏的发育和功能有重要影响。调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。

小科普：嘎鱼，又名黄腊丁、嘎牙子、黄鳍鱼、黄刺骨、昂刺鱼、鲇鱼胡子。