
| 面包用料 | |
| 高筋面粉 | 50克 |
| 可可粉 | 3克 |
| 干酵母 | 1克 |
| 白砂糖 | 4克 |
| 盐 | 1克 |
| 鸡蛋 | 10克 |
| 水 | 24克 |
| 麻薯用料 | |
| 糯米粉 | 18克 |
| 淀粉 | 5克 |
| 奶粉 | 5克 |
| 白砂糖 | 4克 |
| 水 | 25克 |
| 黄油 | 3克 |
| 其他 | |
| 紫薯 | 50克左右 |

面包用料全部在一起揉成光滑的面团,放在一边发酵

麻薯用料除了黄油,剩下的全部搅匀上锅蒸,同时也将紫薯放旁边煮,麻薯蒸15-20分钟左右,紫薯时间要久一点

蒸好的麻薯趁热加3克黄油搅拌均匀

将发酵好的面条擀平,铺上一层麻薯

将煮熟的紫薯剥皮碾成泥,同时开始预热烤箱180度

紫薯均匀铺在麻薯上

卷起来,撒粉割包,然后放入预热好的烤箱,180度25分钟

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