腊肉过咸减淡减钠的处理方法

腊肉过咸减淡减钠的处理方法的做法步骤

1. 第1步.

   准备好腊肉，如果腊肉外面还有烟草灰，用淘米水和小刷子将外面刷洗干净

2. 第2步.

   切成自己觉得合适的小块，方便后续出味

3. 第3步.

   做一锅水，加少量低钠盐，不宜过多

4. 第4步.

   加点白醋，可以去腥，之前看到过个视频说白醋有中和钠离子的作用

5. 第5步.

   开火加热至锅底产生小泡泡，放入腊肉，大火煮沸后转小火，加热5-10分钟后关火

6. 第6步.

   因为不同的腊肉咸度不同，所以无法确定出一个相同的时间，如果关火后依旧咸，直接用锅中的热水将其再浸泡30-60分钟。如果腊肉真真是咸的过分了！在浸泡60分钟后换水，重新加低钠盐、白醋再煮一遍，循环步骤…

7. 第7步.

   ∠( ᐛ 」∠)＿煮好的腊肉可以切片直接吃啦，也可以拿来炒菜

8. 第8步.

   熊特制腊肉芹菜香干！