简易红烧肉

简易红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   4个人，33元排骨，冷水洗净，沥了会水，烧开水过一下血水，捞出来沥干备用。

2. 第2步.

   热锅热油放入准备好的八角、桂皮、姜片，放入排骨煎至两面金黄。捞出备用。

3. 第3步.

   热锅热油放入冰糖，待冰糖溶化后放入排骨，翻炒至排骨上色，加入开水漫过排骨（视排骨情况加入），加入生抽，老抽，味极鲜，料酒，大火烧30分钟以上。

4. 第4步.

   大约半小时后换小火收汁，喜欢吃甜的可以再放入两小颗冰糖，排骨会更上色。

5. 第5步.

   排骨盛出前可以撒少许盐，出锅，放入切好的葱花即可。