腐乳烧花生凤爪

腐乳烧花生凤爪的做法步骤

1. 第1步.

   鸡爪清水泡下，花生洗净清水泡下，木耳温水发开洗净。

2. 第2步.

   佐料和柿椒杏鲍菇

3. 第3步.

   腐乳汁

4. 第4步.

   洗净凤爪

5. 第5步.

   冷水入锅，加料酒葱姜煮三分钟。

6. 第6步.

   盛出用凉水冲洗至少三遍，去油让肉变紧紧有嚼头，把指甲切掉，也可以一劈二。

7. 第7步.

   锅内放少许油，放入葱姜等香料，把鸡爪放入翻炒一下，加入冰糖、腐乳汁、老抽、蚝油、生抽 ，少许水没过凤爪，花生和蘑菇放入。

8. 第8步.

   烧开后小火炖20分钟，到花生熟软。

9. 第9步.

   大火，加入柿椒和木耳翻炒。

10. 第10步.

    收汁盛出。