紫薯馒头

紫薯馒头的做法步骤

1. 第1步.

   先把紫薯去皮切块蒸熟

2. 第2步.

   把紫薯碾磨成泥，冷却的过程中先揉白面团

3. 第3步.

   酵母用适量水化开

4. 第4步.

   倒入面粉里。揉不动的话多次少量加水，以免加了过多的水。或者盛一碗水，用揉面的手在碗里沾一下也可以

5. 第5步.

   揉成光滑的面团。盖上保鲜膜发酵

6. 第6步.

   同样的步骤，把紫薯泥和面粉酵母水一起揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵

7. 第7步.

   夏天大概一个小时发酵好，是原来两倍大小的样子

8. 第8步.

   紫薯面团也发酵好了

9. 第9步.

   先在面板上撒点面粉，以防粘板

10. 第10步.

    白面团揉个三四分钟，擀成长方形，挪到一边

11. 第11步.

    紫薯面团揉三四分钟，擀成长方形

12. 第12步.

    把紫薯的放在白面上

13. 第13步.

    卷起来，稍微抻一下，弄成粗细均匀的长条

14. 第14步.

    切成一个个小馒头

15. 第15步.

    留了一小部分做开花的馒头。白面团和紫薯馒头各揉成长条，切成大小相同的小面团

16. 第16步.

    白面团擀成圆形，紫面团揉成圆形放在白面上，闭合成圆形

17. 第17步.

    用刀在上面划十字，划小一点就行了，我这个划的有点大，导致蒸好之后比较吓人

18. 第18步.

    在发个大概四十分钟，冷水上锅蒸18分钟，关火后焖八分钟左右

19. 第19步.

    这个花瓣慢慢的变大了，后面更夸张

20. 第20步.

    这个看起来还可以哈

21. 第21步.

    口感还是可以的