酸辣无骨鸡爪

酸辣无骨鸡爪的做法步骤

1. 第1步.

   1 剪掉指甲的鸡爪泡水20分钟⌛️，泡出血水后洗净😋

2. 第2步.

   2 鸡爪，水沸后入锅，煮8分钟⌛️🤔； 3 出锅后泡冰水20分钟⌛️，肉质更爽脆😍； 4 擦干水后，保鲜膜包裹放入冷冻层40分钟⌛️，方便脱骨😛；

3. 第3步.

   5 酱汁👉 4片柠檬+1勺小米椒圈+1勺蒜末+1勺香菜段+1个百香果果肉+5勺生抽+半勺香油+5勺醋🤩；（可根据个人口味调配）

4. 第4步.

   调酱汁

5. 第5步.

   冷冻40分钟后

6. 第6步.

   根据图中的划线进行开刀剔骨

7. 第7步.

   6 脱骨，用刀顺着鸡爪背面的纹路各划一刀，用剪刀和小刀挑断筋骨😏

8. 第8步.

   （先剔除中间的大骨，再逐个剔除指骨） 倒入之前调好的酱汁，拌匀，包好保鲜膜放入冰箱冷鲜2小时后，即可食用👏👏👏 😋😋😋😋😋

9. 第9步.

   一口爽过啃十个