#大手圈小手#迷你戚风小纸杯蛋糕

#大手圈小手#迷你戚风小纸杯蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有材料和工具

2. 第2步.

   把鸡蛋的蛋黄和蛋白分离

3. 第3步.

   蛋黄里加入糖

4. 第4步.

   用手动打蛋器搅拌均匀

5. 第5步.

   加入油搅拌均匀

6. 第6步.

   再加入牛奶搅拌均匀

7. 第7步.

   加入粉！最好过筛！我偷懒了！

8. 第8步.

   用蛋抽Z型搅拌均匀

9. 第9步.

   蛋白分三次加糖加柠檬汁用电动打蛋器打发

10. 第10步.

    低速打发

11. 第11步.

    打至小弯勾

12. 第12步.

    分三次加入蛋黄糊内！切拌均匀

13. 第13步.

    混合均匀

14. 第14步.

    装入裱花袋

15. 第15步.

    裱花袋剪小口挤入磨具中

16. 第16步.

    和女儿一起挤的（忽略没挤平）

17. 第17步.

    我用的是ukoeo高比克60升风炉 ，烤箱预热180度！进炉调至140度烤15分钟再150度烤5分钟 一般平炉烤箱估计是160度15分钟再170度五分钟！下次我试下

18. 第18步.

    出炉！待凉后给小蛋糕烙印

19. 第19步.

    用明火把烙印烧热！印的时候注意不要一直放着会黑花纹！几秒就拿起

20. 第20步.

    烙印这一步是女儿最喜欢的步骤

21. 第21步.

    可爱的迷你戚风小蛋糕就完成了！

22. 第22步.

    完成后我喜欢放入小C真空保存！明天当早饭配一杯牛奶！棒棒哒！