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天然酵种黑麦软欧包
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小爱的面包
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天然酵种黑麦软欧包的食材和调料
高筋面粉
320克
黑麦
面粉
王后T70
80克
水
100克
干酵母
3克
盐
8克
糖
10克
橄榄油
24克
枣
15颗
牛奶
160克
天然酵种
120克
天然酵种黑麦软欧包的做法步骤
第1步.
枣切小粒,备用
第2步.
先扩展,加入枣粒,然后一发,一发完成后,割成八份,松弛15min
第3步.
松弛后整形,橄榄形,二发,二发完后散高粉割刀,
第4步.
进烤箱,180度,20分钟左右
第5步.
口感很不错哦
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