不用过脑子的卤肉饭

不用过脑子的卤肉饭的做法步骤

1. 第1步.

   准备丰富调料：洋葱，料酒，生抽，老抽，红烧汁，冰糖，八角，辣椒，香叶

2. 第2步.

   带皮五花肉洗净

3. 第3步.

   鸡蛋三颗煮熟过冷水

4. 第4步.

   香菇洗净

5. 第5步.

   五花肉焯水，冷水下锅，水开后煮10分钟捞出

6. 第6步.

   五花肉，洋葱，香菇切丁备用

7. 第7步.

   起锅烧油，准备洋葱酥，油没过洋葱即可，小火煸炒至金黄，控油捞出备用

8. 第8步.

   锅中留少许油，下五花肉，炒出大量油后，控油捞出

9. 第9步.

   将炒好的五花肉，香菇，调料，洋葱酥一起下锅，翻炒，炒出香味后，加热水没过食材，大火烧开后转小火焖煮1小时，加入煮好的鸡蛋，继续小火慢炖半小时，出锅前加少许盐调味

10. 第10步.

    摆盘，配一颗绿油油的小青菜，撒一把黑芝麻，搭配香喷喷的米饭，开吃