小时候最爱的肉松蛋糕卷

小时候最爱的肉松蛋糕卷的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有的食材，精确称量，蛋清蛋黄分离，然后在蛋黄中加入20克细砂糖搅拌均匀。

2. 第2步.

   然后加入玉米牛继续搅拌均匀

3. 第3步.

   加入牛奶搅拌

4. 第4步.

   再筛入低筋面粉，画z字形搅拌到细腻无颗粒的面糊，备用。

5. 第5步.

   蛋白分3次加入60克细砂糖，搅打到立起来小小弯角的稍微硬性一些的实行发泡阶段。

6. 第6步.

   然后将搅打好的蛋白，分三次和蛋黄糊切拌均匀。

7. 第7步.

   倒入方形金色烤盘中，你也可以垫一些油纸在烤盘中，然后撒上葱花和肉松，这样考出来，就是一个上色的外皮在外的蛋糕卷。

8. 第8步.

   放入预热好175度的烤箱里烤制18-20分钟，如果是如图这样的洒在表面来烤制，将外皮卷在外面，就需要外皮稍微烤结实一些。并且每个人自己的烤箱脾气不同，温度还是需要根据自己的烤箱来调整。

9. 第9步.

   烤制好的蛋糕片脱模，盖上一张油纸防干，稍微凉一些以后，背面放在不沾油纸上

10. 第10步.

    没有肉松葱花的一面涂抹一层沙拉酱，如果你很喜欢，多涂一点～

11. 第11步.

    然后再一次撒上你喜欢的量的肉松

12. 第12步.

    用油纸辅助卷起来，冷藏定型半小时即可切片开动咯。

13. 第13步.

    如果想做看起来nun nun的那种反卷，就事先在烤盘撒上葱花和肉松，到时候吧裸露烤在外层的卷起来包在里面就好啦！

14. 第14步.

    nun nun的拍出来也好看哒！关键是好吃～