在草莓上市的季节在日剧《昨日的美食》中看到有草莓酱的做法，实践了一下很简单也很美味，不管是配烤吐司还是酸奶，大粒大粒的草莓很有满足感。
玻璃瓶在开水中煮一下消毒，晾干。
剧中草莓与砂糖的比例为2:1，我制作的时候把草莓与砂糖的比例降低到5:1，做出来感觉还是挺甜的，可能是我不嗜糖吧，甜度可以根据需求自行调节。
如果草莓出的水没有那么多，可以适量加一点水。
中小火，小心搅拌，以免糊锅。
变成这样就煮好了，不用煮的特别浓稠，凉了以后会变得更浓稠的。
瓶子在做之前用开水煮一下消毒，晾干。
等凉了以后瓶盖就密封住了，放冰箱保存。
酥脆的烤吐司＋大粒草莓酱，太诱人了！
放到自制酸奶中也特别好吃～甜度适中，不腻～
剧中煮酱用的是珐琅锅，我用的是砂锅，总之用不易糊底的锅都行，最好是珐琅锅、砂锅、不锈钢锅，还要小心的不停搅拌，以免糊底。