鲜香菇酱 鲜香菇肉丁酱超详细附图视频 凉面、卷饼绝配

鲜香菇酱 鲜香菇肉丁酱超详细附图视频 凉面、卷饼绝配的做法步骤

1. 第1步.

   1.鲜香菇去根部，倒入热水，加盖闷15分钟左右，冲洗干净，攥干水分，待用。 2.香菇、肉(三分肥，七分瘦)分别切丁 3.小葱白色和绿色部分分开切丁

2. 第2步.

   热锅，不要放油(没看错，不放油！！！我叫它后油法，跟妈妈学的) 直接放肉，小火煸炒，千万别放油，小火慢慢的肉就出油啦。

3. 第3步.

   肉出油以后，放入花生油没过猪肉，慢慢煸炒至肥肉泛黄。

4. 第4步.

   放入白葱，翻炒出香味

5. 第5步.

   放入香菇丁，继续翻炒

6. 第6步.

   放入蚝油，料酒(我放的红酒)，酱油 继续翻炒

7. 第7步.

   放入黄豆酱、五香粉少许，胡椒粉少许

8. 第8步.

   放完这些调料，要像上面视频中那样，按压，翻炒，直到把香菇的水分都炒出来。

9. 第9步.

   转小火，放入甜面酱，继续翻炒2~3分钟

10. 第10步.

    将酱都统一翻炒到锅的一边，用控出来的油，倒入葱的绿色部分，炸出香味。和酱搅拌在一起，撒上熟芝麻

11. 第11步.

    出锅,卷饼咯

12. 第12步.

    可参考我的菜谱中《卷饼》享受美食。