羊肉锅贴（多汁不用皮冻）

羊肉锅贴（多汁不用皮冻）的做法步骤

1. 第1步.

   调馅：羊肉绞肉，盐、酱油、姜末、白胡椒粉，花椒大料水（事先煮好放凉）、料酒、香油、小葱。

2. 第2步.

   包好，宽油下锅煎至底面金黄，倒入热水至锅贴的3分之一，迅速盖上锅盖焖至汤汁收干。微微剩些水气时开盖再煎一下盛出。

3. 第3步.

   开吃