临沧木瓜鸡

临沧木瓜鸡的做法
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临沧木瓜鸡的做法说明

每次出差就会在去临沧国道上吃这道菜,虽然平时不爱吃酸的,但是这道菜给我留下好的印象,酸酸的,尤其是汤泡饭开胃。

临沧木瓜鸡的食材和调料

酸木瓜六片个
,草果,香叶,桂皮,陈皮五片
半只
食用油100克
料酒适量
适量
火腿肥瘦都要各七片
,小香菜
洗净,用盐和料酒腌半个小时

临沧木瓜鸡的做法步骤

  1. 第1步.临沧木瓜鸡的做法步骤 第1步

    先第一步锅烧热放油,再把肥的火腿倒入锅里煎出油,捞出待用。

  2. 第2步.临沧木瓜鸡的做法步骤 第2步

    锅里热油炒佐料,炒出有香味。

  3. 第3步.临沧木瓜鸡的做法步骤 第3步

    把佐料炒出味道的时候就把腌好的鸡肉倒进锅里一起炒。

  4. 第4步.临沧木瓜鸡的做法步骤 第4步

    接下来佐料和鸡肉一起炒到有香味和金黄色,就把肥的和瘦的火腿一起下锅翻炒几分钟。

  5. 第5步.临沧木瓜鸡的做法步骤 第5步

    添加泡好的酸木瓜片

  6. 第6步.临沧木瓜鸡的做法步骤 第6步

    木瓜片,鸡肉,佐料都下锅完毕,然后掺水一起炖,根据自己口感,炖的软硬就好。

  7. 第7步.临沧木瓜鸡的做法步骤 第7步

    四五十分钟后炖好就把大葱放进去两分钟就可以

  8. 第8步.临沧木瓜鸡的做法步骤 第8步

    起锅放香菜小葱

  9. 第9步.临沧木瓜鸡的做法步骤 第9步

    完美一锅临沧木瓜鸡就好了

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