一千款菜品第二款（伯爵红茶面包）

一千款菜品第二款（伯爵红茶面包）的做法步骤

1. 第1步.

   将AB部分倒入打面机慢速搅匀成团，成团后快速搅拌面团致面筋八成左右（面团表面光滑），加入C部分慢速搅匀，待黄油完全融入面团可加速搅拌，致面筋十成左右加入D部分，慢速搅匀即可。具体打面步骤同第一款菜品相同

2. 第2步.

   面团起面后要醒发一个小时左右致1.5至2倍体积大小（这个注意看面团体积状态，时间不固定哦）

3. 第3步.

   面团醒发半小时左右翻面，面团沾手可以撒粉

4. 第4步.

   面团醒发一小时左右至1.5到2倍体积大小分割成150克，尽量一次性分割到位。面团分割完成后再醒发半小时左右，醒发至1.5倍体积大小，开始成型。具体造型参考第一款菜品步骤，造型款式做成三角状放入醒发箱醒发

5. 第5步.

   面团醒发至2倍体积大小从醒发箱取出，稍微等面团表皮风干，均匀撒上面粉，刀片轻轻在面团的两个侧面划三道口子。与此同时烤箱预热上火220，下火180，蒸汽三秒烤11分钟

6. 第6步.

   新鲜面包出炉！！！

7. 第7步.

   看起来不错嘛~