家常系列20190609

家常系列20190609的做法步骤

1. 第1步.

   番茄洗净，鸡蛋打好～(￣▽￣～)~

2. 第2步.

   番茄切好备用（｡ò ∀ ó｡） ps:番茄若想去皮，可以十字刀划开皮后置入滚水烫一分钟

3. 第3步.

   鸡蛋打匀备用。 (ง •̀_•́)ง要学会用筷子哦，让打蛋器哭去吧

4. 第4步.

   油入锅，大火。这里有两个重点， 一是油量要够，二是油温要热。 个人习惯油冒烟在用(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)

5. 第5步.

   鸡蛋定型以后即刻出锅， 鸡蛋如果炒老了，蛋香味就没有了。 (๑• . •๑)

6. 第6步.

   刚刚鸡蛋出锅时火不要关锅不要刷，趁油锅仍热加入番茄翻炒，如果喜欢汤汁多一些，可加半碗开水。 待汤汁逐渐浓稠时加入盐糖翻炒，随后加入刚刚炒好的鸡蛋。 鸡蛋入锅后再翻炒匀，争取半分钟内出锅，保证鸡蛋口感。

7. 第7步.

   (۶• ㉨ •)۶♡٩(• ㉨ •٩)成品如图。 要把炒家常菜分解步骤， 总感觉有些鸡肋～(￣▽￣～)~