晚饭过于油腻，做个凉拌菜。
1.腐竹用凉水提前泡开（腐竹不同泡发时间不同），黄瓜拍扁、切块，大蒜切碎。 2.将所有材料倒入黄瓜、腐竹中，搅拌均匀即可。
腐竹要用凉水泡开，冬天可用温水。如果用热水泡，易碎。
