一顿不到10元成本的三文鱼美味！海鲜市场三文鱼摊位人头攒动，看着台面上美味的三文鱼，同时也要承受着每斤几十元的价格，但你不知道的是，在台面下面的箱子里，往往随意扔着几条完整的三文鱼脊椎骨和硕大的三文鱼头，这些三文鱼的下脚料有时就是一顿美餐的主料，而且价格超便宜哟！鱼骨5块一整条！鱼头10块一个！
三文鱼洗净大刀切段，如有条件，请用餐厨用纸擦干。橄榄油、盐、柠檬汁、胡椒粉(最好是黑胡椒)调羹碗里配好直接腌制15分钟，千万别加任何水，烤制的时候三文鱼会析出水分，加水就变成煮三文鱼了！
烤箱200度，15分钟！记得要先预热烤箱。
最后一步，开吃！