豆沙迷你小面包

豆沙迷你小面包的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油和蛋液以外的所有东西放进主锅，揉面模式开启，2分钟揉面

2. 第2步.

   揉成团后加黄油继续4分钟揉面

3. 第3步.

   揉成光滑面团

4. 第4步.

   放发酵箱发酵成2倍大

5. 第5步.

   手指沾点面粉挫一下，面控不会回缩就好

6. 第6步.

   分成8份，每个65克

7. 第7步.

   豆沙分成8份，每个30克

8. 第8步.

   把豆沙包进去

9. 第9步.

   收口向下干成椭圆型

10. 第10步.

    把收口朝上两边往中间叠

11. 第11步.

    反正过来，用小刀划出一条条线

12. 第12步.

    两边往下卷

13. 第13步.

    侧面是这样的

14. 第14步.

    放入模具进行第二次发酵，第二次发酵时间不要过长，半个小时就可以了，同时烤箱预热180度，中下层25分钟

15. 第15步.

    香喷喷的豆沙小面包出炉了