黑枸杞红枣面包

黑枸杞红枣面包的做法步骤

1. 第1步.

   黑枸杞泡热水，放凉备用

2. 第2步.

   将波兰酵头、面粉、黑枸杞、泡枸杞水120克、酵母、盐、黄糖混合，先低速混合，再揉至出筋膜

3. 第3步.

   再加入切小块的红枣混合即可，此步骤最好手揉，以免红枣烂掉，必须保留颗粒

4. 第4步.

   面团室温24-25度醒发30分钟

5. 第5步.

   面团排气，切割成6等份，松弛20分钟

6. 第6步.

   面团再次排气，三折整形成梭子状

7. 第7步.

   24-25度醒发60分钟

8. 第8步.

   烤箱230度烤约15分钟，表面可隨意撒面粉划刀装饰