减肥期间一直在吃鸡胸肉，炒的，煮的，做肉松，可算是绞尽脑汁，而且也吃够的感觉，本想做个椒麻鸡丝的，结果变成了凉拌，味道也很不错😂
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 八角 | 1个 |
| 花椒 | 15粒 |
| 沙仁 | 1个 |
| 料酒 | 3勺 |
| 盐(煮鸡胸肉用) | 5克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐(凉拌用) | 2克 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 五香粉 | 适量 |
| 辣椒粉 | 适量 |
| 辣椒油 | 4勺 |
| 芝麻油 | 2勺 |
| 豌豆芽 | 1把 |
| 小葱 | 适量 |
| 香菜 | 4颗 |
| 醋 | 2勺 |
起锅烧开水后，将豌豆芽放进水中焯熟，捞出备用，(这时可将小葱和香菜洗净切成大约2-4厘米的段，一同放进焯熟的豌豆芽碗中)
将鸡胸肉，沙仁，八角，花椒，料酒，盐一同放进锅里，直至鸡胸肉煮到熟透捞出放凉后顺着纹理撕成丝状
将备用的豌豆芽和撕成丝的鸡胸肉装在一起，放入盐，生抽，蚝油，芝麻油，胡椒粉，五香粉，辣椒油，辣椒粉，醋，拌匀就👌了 在拌的过程中，一直闻着香味飘出来，迫不及待就想给它“咪西”掉😍
鸡丝放凉了再撕，不然很烫手
里面的调料可以根据自己的口味做调整
蔬菜也可以放自己喜欢的
