1.水开放入面条煮熟捞出过凉备用。
2.葱,蒜切碎, 西红柿切块,鸡蛋打散。
3.锅中油烧开,下入鸡蛋先煎成饼再弄碎一些炒熟即可乘出,锅中留一些底油。
4.再起锅,下葱蒜炒香,放入西红柿和鸡蛋,加上煮面的沸水烧开,放入适量的盐和蚝油或味极香酱油调味,再放入面条煮开就好啦。
炒鸡蛋时可以油多些,这样鸡蛋比较香。