俄式酸奶油炖牛肉

俄式酸奶油炖牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉切滚刀，胡椒和盐腌制一下，其他蔬菜全部切块，大蒜剁碎

2. 第2步.

   牛肉裹上少许面粉，锅中放进黄油，下锅猛火煎，上色少许后倒入白葡萄酒，煮至没有酒精味即可，盖盖焖

3. 第3步.

   另起锅放黄油加入蒜和大葱炒到有香味，这时把小蘑菇放入锅里，猛火炒，炒到没有白烟为止，再放甜椒，盐胡椒调味

4. 第4步.

   放入番茄酱，芥末酱，淡奶油，搅拌均匀，倒入牛肉，再倒入牛肉汤，一碗白葡萄酒，一直收汁

5. 第5步.

   拌入酸奶油，欧芹碎点缀

6. 第6步.

   出锅开吃