
一直在思考甜口的馅饼能包什么馅,今天正好买了糯玉米,就尝试了一下看看能不能好吃。没想到味道比我想象中的要好。饼皮还加入了燕麦麸皮,感觉不是那么精细的粮食了
牛奶倒入锅中加热,在盆中倒入面粉,10g糖,一勺燕麦麸皮(我还加了一点点食用苏打,不过好像没啥用
往面粉中一点一点的加入热牛奶搅拌至能成团的时候。开始揉,接着一点点的加牛奶。直到面团较柔软,有一点黏手的程度
面团盖上盖放置30分钟。趁着这个时间开始打馅。剥下来的玉米粒放入搅拌机,再加入淀粉,20g糖,开始搅碎。(没有搅拌机的可以先把玉米粒切碎,再加入淀粉和糖搅拌)
30分钟后,取出面团搓成长条,分成八个剂子,擀皮包馅
锅里不放油,烙至两面金黄