好吃到爆的牛腩煲

好吃到爆的牛腩煲的做法步骤

1. 第1步.

   进口草饲牛腩块，肥瘦相间，我选择瘦肉多些的。

2. 第2步.

   牛腩洗净切小块。

3. 第3步.

   牛腩小块放冷水煮开。煮开后会有很多浮沫，捞出牛腩块，洗净沥干。

4. 第4步.

   切好姜片和蒜瓣，蒜瓣切开更易入味。

5. 第5步.

   锅内放2⃣️汤匙油，开火，去姜片蒜片，爆香！

6. 第6步.

   入牛腩粒炒香。

7. 第7步.

   倒入1⃣️汤匙老抽3⃣️汤匙生抽，炒到上色，放啤酒，入茴香。

8. 第8步.

   加水，淹过牛肉。大火煮开，放糖。小火焖1⃣️小时左右，肉酥即可。

9. 第9步.

   观察汤汁，等基本收汁，肉也已熟，揭开锅盖，香气四溢，尝一口，肉酥而又有嚼劲。撒上葱花，装盘上桌！Yummy！