便当常备冷冻菜——可乐饼

便当常备冷冻菜——可乐饼的做法步骤

1. 第1步.

   土豆洗净去皮切块上锅蒸熟

2. 第2步.

   洋葱切末，没有白洋葱也可以用红洋葱

3. 第3步.

   鸡胸肉取筋剁成肉馅，也可用牛绞肉或猪绞肉，看个人口味

4. 第4步.

   平底锅中倒入少许炒菜油(不限种类)烧热后放入洋葱碎

5. 第5步.

   洋葱碎炒香炒软后放入绞肉馅

6. 第6步.

   用铲子疯狂炒散后炒至熟透，绞肉容易粘连可以不必都炒散，下步搅拌时会解决

7. 第7步.

   土豆蒸熟倒掉多余水份压成泥，喜欢口感细腻的可以过筛

8. 第8步.

   碗中放入炒熟的洋葱肉，和土豆泥比例1:1，加入少许盐、花椒粉、黑胡椒粉，我还放了点蔬之鲜，也可省略不加

9. 第9步.

   搅拌均匀顺便将接团的绞肉打散

10. 第10步.

    按照自己喜欢的大小用手团成饼后裹上面粉，蘸上鸡蛋液，撒上面包糠

11. 第11步.

    保鲜膜一个个包裹好就可以放入冰箱冷冻啦，食用前下油锅炸或平底锅煎至金黄，挤上番茄酱或辣酱油，隔壁的小孩都馋哭了。