软面团大半是用来烙饼的，我有几个烙饼方子，但总有朋友说面太软，粘手到崩溃。这个视频是今天烙春饼要用的软面团，拍了视频，介绍一下粘手的软面团该怎么揉。
🌹视频中这团面是300克面粉加了210克水后用筷子(不是用手)搅成视频开始的样子后，盖好盖子醒面20分钟后开始用手揉面：
| 软软的面团 | 一团 |
我加了一些干面粉开始揉面，干面粉加了大概有5克的量(因此最后揉好的面团是515克)。如视频所示：先让粘在盆上的软面团离开面盆。
开始揉，手法要轻柔一些，不要大力揉面。
因为面团很软，而且已经醒了20分钟，所以很快揉好。这视频是连续的，从开始到结束用时不到一分钟。