卤牛肉

卤牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   1、洗干净牛腱子对半切开，在清水中浸泡30分钟，去血水

2. 第2步.

   2、去过血水的牛腱子放入锅中，姜片、料酒少许、加入清水煮

3. 第3步.

   3、煮开后锅里一层浮沫

4. 第4步.

   4、把牛肉取出放冷水里浸泡冷却

5. 第5步.

   5、牛肉在冷却的过程，我先煮卤水，把上面的那些大料和调料放入锅内，加入清水煮开，把冷却好的牛肉放入卤水里煮

6. 第6步.

   6、我用高压锅焖煮的，也可以用锅炖煮1.5小时左右

7. 第7步.

   7、煮好的牛肉放卤水里浸泡一夜，使其更加入味

8. 第8步.

   成品

9. 第9步.

   切片

10. 第10步.

    好吃😋