加了菠菜所以我叫它大力水手卷。菠菜汁让手卷颜色很好看，有鸡胸肉。有面粉。有蔬菜，蛋白质，碳水，维生素都有了，营养丰富，做法也很简单。
材料需要两个鸡蛋，视做的饼的大小和个数，我做两个饼，大约100克高筋面粉。一把菠菜，一颗生菜。鸡胸是前一天提前腌好的。一块鸡胸，切小一点，先撒上黑胡椒，倒一点生抽抓一下，放置差不多五分钟后倒五克左右橄榄油。搅拌均匀后放冰箱冷藏一晚上。
面粉和水一比二的比例添加，再把鸡蛋打进去，一起搅拌均匀。将菠菜切成碎末，一部分加入和好的面中，一部分榨汁后倒入锅里再次搅拌。。
不粘锅无需放油，烧热后倒入适量和好的面粉，以恰好盖住锅底的量为适中，太多了，边缘不容易熟，太少了，饼太小。。用中火煎到饼边缘泛黄，表面开始有微微凝固，翻面，再煎大约两分钟。
生菜切碎后倒入锅中翻炒，炒熟即可盛出。再倒入腌制好的鸡胸，由于腌制的时候放过橄榄油了，鸡胸也不用放油，一直翻炒至鸡胸变色，再炒三分钟左右，即可出锅。。
视个人饭量和口味，加生菜，鸡胸肉。喜欢番茄酱也可以加点番茄酱。注意菜不要放太多，不然包不好。。
最后包起来，大功告成。
面粉可以选用高筋面粉，小麦面或者全麦面。视个人口味而定，全麦面口感会略差，这次早餐主要是做给我媳妇和女儿吃，所以用了高筋粉，正常我自己做会用全麦面。煎饼要用筷子经常翻起来看看，以免时间太长，底部糊了。如果担心生菜炒出来会有苦涩味，可以放一点点蒜末一起炒。