金帝集成灶 美食推荐之:网红糯米蛋

金帝集成灶 美食推荐之:网红糯米蛋的做法
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金帝集成灶 美食推荐之:网红糯米蛋的食材和调料

生咸10个
糯米200g
五花肉100g
玉米粒少许
豌豆粒少许
料酒少许
生抽少许
老抽少许
少许

金帝集成灶 美食推荐之:网红糯米蛋的做法步骤

  1. 第1步.金帝集成灶 美食推荐之:网红糯米蛋的做法步骤 第1步

    将糯米清洗干净,浸泡一晚上

  2. 第2步.金帝集成灶 美食推荐之:网红糯米蛋的做法步骤 第2步

    将生的咸鸭蛋清洗干净

  3. 第3步.金帝集成灶 美食推荐之:网红糯米蛋的做法步骤 第3步

    将五花肉洗净,切成丁

  4. 第4步.金帝集成灶 美食推荐之:网红糯米蛋的做法步骤 第4步

    将料酒、生抽、老抽、白砂糖放入五花肉,抓均匀

  5. 第5步.金帝集成灶 美食推荐之:网红糯米蛋的做法步骤 第5步

    用筷子在鸭蛋较尖的一头敲出小孔,倒出蛋白

  6. 第6步.金帝集成灶 美食推荐之:网红糯米蛋的做法步骤 第6步

    将敲好的蛋壳放在一边备用

  7. 第7步.金帝集成灶 美食推荐之:网红糯米蛋的做法步骤 第7步

    将沥干的糯米、玉米粒、豌豆粒放入腌好的肉中

  8. 第8步.金帝集成灶 美食推荐之:网红糯米蛋的做法步骤 第8步

    加入少许的生抽和白砂糖,用手抓均匀

  9. 第9步.金帝集成灶 美食推荐之:网红糯米蛋的做法步骤 第9步

    将糯米陷灌进鸭蛋壳里,注意不要弄破了

  10. 第10步.金帝集成灶 美食推荐之:网红糯米蛋的做法步骤 第10步

    将蛋放进金帝集成灶蒸箱,普通蒸100℃蒸60分钟

  11. 第11步.金帝集成灶 美食推荐之:网红糯米蛋的做法步骤 第11步

    完成

小贴士

糯米蛋放进蒸箱蒸时,最好在上面盖一层保鲜膜,在用牙签戳几个洞

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