老婆饼

老婆饼的做法
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老婆饼的食材和调料

油皮
中筋面粉188克
猪油66克
25克
78克
油酥
低筋面粉150克
猪油75克
陷料
红豆500克
鸡蛋黄2个
芝麻少许

老婆饼的做法步骤

  1. 第1步.老婆饼的做法步骤 第1步

    把油皮里面的材料都放进去,揉出手套膜,油酥只要没有干面粉就行

  2. 第2步.老婆饼的做法步骤 第2步

    分20个等份

  3. 第3步.老婆饼的做法步骤 第3步

    像包包子一样包起来,醒面15分钟

  4. 第4步.老婆饼的做法步骤 第4步

    擀成牛舌状,卷起醒面15分钟,在擀成牛舌状,在卷起醒面15分钟

  5. 第5步.老婆饼的做法步骤 第5步

    分成25克一个的豆沙

  6. 第6步.老婆饼的做法步骤 第6步

    刷上鸡蛋液,划三刀,撒上黑芝麻

  7. 第7步.老婆饼的做法步骤 第7步

    烤箱180度,30分钟(每个烤箱的温度都不太一样)

小贴士

豆沙一包一般是500克的量,就做了20个,没有浪费,适合新手做

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