最近特别怀念夜宵，老公又不让去外面吃，所以下班买了毛豆自己整了一份，干净卫生，还解馋
1.毛豆去两端，洗净 2.冷油下锅，加入蒜头，豆瓣酱，花椒，八角，桂皮，辣椒适量，小火炒香，然后加入毛豆翻炒，加入适量盐炒制变色，再加入凉水闷煮，水没过毛豆 3.煮的过程中加入蚝油，白糖，鸡精，酱油调味 4.收汁前加入萧山萝卜和孜然翻炒，最后加入韭菜翻炒出锅，出锅前可加入香油增香
1.炒这个一定要油多才好吃，闷煮时间会有点长，要煮到豆子熟透才入味
2.辣椒和孜然可以根据自己的喜好口味来添加，因本人是重口味的湘妹子，所有重口味的都超爱