鸡蛋豆芽肉饼

鸡蛋豆芽肉饼的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉末中加入老抽、白胡椒粉、淀粉和清水，搅拌均匀，腌制15分钟。

2. 第2步.

   中火加热炒锅，放入油，油热后放入蒜末炒香。放入肉末，炒散。

3. 第3步.

   沿着锅边倒入白酒，烧1分钟，等酒精蒸发变干。加入豆芽，加入生抽、蚝油和糖，翻炒到豆芽变软。

4. 第4步.

   淋入打散的蛋液，不要动，等鸡蛋凝固到你喜欢的程度，熄火。撒上香葱粒，盛出到盘子里。