南瓜藜麦沙拉

南瓜藜麦沙拉的做法步骤

1. 第1步.

   选南瓜贝贝，清洗干净，因为这里面没有去皮所以清洗很关键。表面洗净，切半，用勺子挖掉里面的籽，然后切成4～5块，摆在盘子里，表面涂一层橄榄油，撒少许盐和少许黑胡椒，微波炉高火转3分钟，直到南瓜很容易扎透为止。

2. 第2步.

   同时准备一锅水，加少许盐，将切成小朵的西兰花和切成片的胡萝卜放进去煮熟。煮到西兰花呈现微微透明的感觉，捞出放进冷水中浸泡。 用原来的锅继续煮藜麦，中火煮5分钟左右，煮到藜麦开花，尝一尝，煮到能很容易咬动，取出之后进凉水泡一会。

3. 第3步.

   做油醋汁：将橄榄油，醋，蜂蜜，盐和少许黑胡椒放在小碗中拌匀。

4. 第4步.

   将生菜叶洗净，用手撕成小块，放两勺油醋汁拌匀，然后摆在盘子底部一层。然后上面依次码上西兰花，胡萝卜，藜麦，切片的水煮鸡蛋，最后把南瓜放在藜麦上，再撒上几颗坚果。

5. 第5步.

   吃的时候看个人情况再把剩下的酱汁淋上少许就好了。我吃的时候还搭配了一杯牛奶。