毛豆两边剪口方便入味，蒜切莫，三个小米辣切圈，国内道20克油，倒入蒜末，八角，花椒，桂皮，香叶，三个小米辣，炒香，放毛豆，倒入生抽，老抽，耗油，冰糖，倒水，食用面碱1克，汁水烧干或20分钟，倒入整个小米辣，2克盐，大火收汁
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