格陵兰大比目鱼，
也就是我们常说的“鲽鱼头”的的鱼身部分。
【营养】【美味】【简单】
超市大多卖单块的，比较贵。建议找一些按斤称重的购买，吃起来比较带劲！😋
今天午餐，
做法真的超级简单，
推荐给大家！
不说了，口水出来了🤣
配料如图：【葱切条】【姜切片】【蒜拍碎】【大料怎样都行】另外还要准备豆瓣酱。
将比目鱼段常温解冻（如果有时间，建议前一晚放在恒温室解冻，口感更好）
起锅烧油，加入上面那些作料和豆瓣酱，盐糖等。加水，加鱼。炖……直到收汁即可！
1.豆瓣酱有味道，盐不要放太多，会咸。
2.鱼如果怕太腥，可以用水洗一下，但是多少会损失些鲜味，需要取舍。😋