随意杂酱面

随意杂酱面的做法
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随意杂酱面的做法说明

说随意是因为杂酱可以根据自己的喜好来做,无需类同。
我不喜欢蒜子那些东西所以都没有添加

随意杂酱面的食材和调料

肉末随意
随意
米酒一勺
一小勺
黄豆2勺
酸豆角随意
酱油随意
黄瓜半根

随意杂酱面的做法步骤

  1. 第1步.随意杂酱面的做法步骤 第1步

    准备好食材,肉末用机子打碎的

  2. 第2步.随意杂酱面的做法步骤 第2步

    锅中放少许油烧热,再放入肉末和生姜翻炒熟

  3. 第3步.随意杂酱面的做法步骤 第3步

    肉末炒出油后加入米酒~酸豆角~酱油~黄豆酱~白糖翻炒

  4. 第4步.随意杂酱面的做法步骤 第4步

    加入适量水烧开,大火大概再煮三分钟左右出锅

  5. 第5步.随意杂酱面的做法步骤 第5步

    肉末酱盛至碗中

  6. 第6步.随意杂酱面的做法步骤 第6步

    宽面加上酱料

  7. 第7步.随意杂酱面的做法步骤 第7步

    开吃

小贴士

黄豆酱我用的是海天微辣的黄豆酱,做出来倒不辣了
酱料中都有盐分所以不需再加盐
宽面煮的时候水里加适量盐,面条入味了更好吃
喜欢颜色更深的可以加老抽
猪肉的油一定要比精肉多两三倍口感才好

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