最近脑子不太好使，想吃点蚝。剩下了一些生蚝冰箱里三四天了，虽然没死透，但是还是感觉不太敢生吃。市场买了块东北大哥做的真·卤水豆腐，开干。
蚝子们撬开，只吃肉，我有蚝刀，手法太熟练没来得及拍照。蚝肉清洗干净并且控下水
哪知道回来看见好多人喜欢用蘑菇，可是家里没有了。想了想冰箱里还有腊肉，咸鲜的味道可能和牡蛎很配。豆腐切块，腊肉切片，生姜切丝，香菜随便切吧。
还是假装有图。锅烧热放少许油，小火把腊肉煸炒一下，加入适量开水烧开，放入豆腐牡蛎姜丝。加一些料酒，一点点盐。琢磨着好像还有鲍鱼汁也不错，于是也随便加了点。
中火煮两三分钟，觉得好像差不多了，起锅放入香菜。图随意了点，但是😍味道真的还不错。